Дієтологи не забороняють її вживання, але, як і будь-який продукт, все має бути в міру. Ковбаса при дієті повинна мати у своєму складі тільки м'ясо, сало, сіль, прянощі та нітрит натрію.
Прихильникам здорового способу життя та худне з ковбасою потрібно бути скромнішим – не більше одного-двох тонких кружечків на день. Калорій менше у вареній ковбасі. Наприклад, у 100 г докторської – 257 ккал та 22,2 г жирів. Цей продукт ще й дешевше – близько 400 рублів за кілограм.
В якості заміни ковбаси, з успіхом можна використовувати слабосолену сьомгу або нежирні сорти риби, приготовлені на пару, грилі або запечені у фользі:
- судак
- форель
- навага
- тріска
- мінтай
- камбала
Nov 13, 2016
Краще вибрати ковбасу типу бастурми, яка зроблена методом пресування, сиров'ялену ковбасу. Корисніше з'їсти мало сиров'яленою ковбасичим багато варено-копченої або сирокопченої. Між вареною ковбасою і бужениною вибирайте буженину. Або робіть її самі в духовці, – пояснила фахівець.
