Фабричну пасту з муки твердих сортів нам привозять з Італії, з міста Граньяно — там пасту роблять найкраще у світі. У пасті із твердих сортів ні жиру та багато рослинного білка. Вуглеводи в такій пасті розщеплюються повільніше, насичуючи організм енергією на весь день.
Недоварені макарони мають вкрай низький глікемічний індекс (40 одиниць – такий же, що у суниці або мандарину), а тому забезпечують тривале почуття ситості.
Макаронні правила етикету У більшості ресторанів Росії до пасти подають ложку з вилкою. І це помилка: в Італії Для того, щоб з'їсти пасту, використовують тільки вилку. Допомагати ложкою вважається поганим тоном. До речі, пасту ложкою і виделкою досі їдять лише у глибинках цієї країни.
