Первинна обробка продуктів – це набір прийомів і дій, які слід зробити з продуктами, принісши їх додому з ринку або магазину, перш ніж покласти в холодильник, морозильну камеру, комору на зберігання або розпочати готування.
Що означає первинна обробка?
