Коли міксер працює на низькій швидкості, повільно збризкайте масу охолодженими вершками. Продовжуйте збивати, доки продукт не відновить свою пухнасту структуру. Якщо крем виглядає густим, вам може знадобитися додати ще від 25% до 50% від початкової кількості вершків.
Як відновити крем із вершків?
