Оптимальна глибина оранки близько 20 см. При глибокому оранці плугом і передплужником на поверхню вивертається пухкий (нижній) шар землі. Глибока обробка зменшує у ґрунті кількість вегетативних органів бур'янів та рівномірно розподіляє органічні речовини.